工艺蒸馏——历史与科学的结合

加入食品科学和营养系参加这个系列研讨会活动，特邀嘉宾是吊杆C. 曼奇尼, 昆西街酿酒厂的老板和经理，伊利诺伊理工学院的兼职物理学教授. 

摘要

11年前，昆西街酿酒厂在历史悠久的河滨村成立, 伊利诺斯州, 是一位对灵魂及其历史感兴趣的物理学家写的. 今天，手工酿酒厂生产各种手工烈酒. 然而,, 在他们的生产中, 仍然有威尼斯人平台利用现代科学来分析和解释是什么使这些灵魂独特.

传记

吊杆C. 曼奇尼目前是昆西街酿酒厂的老板和经理，也是伊利诺伊理工学院的兼职物理学教授. 他在阿贡国家实验室工作了将近20年, 包括作为高级光子源的助理副实验室目录和APS升级项目的直接负责人. 在那之前, 他曾担任Argonne纳米材料中心的临时主任和副主任，并领导其纳米制造小组. 他还曾担任伊利诺伊大学芝加哥分校的电子和计算机工程兼职教授. 他得了B.A. 和B.S. 在康奈尔大学，M.S. 他是威斯康星大学麦迪逊分校材料科学与物理学博士.D. 在乌普萨拉大学攻读物理学. 他于1995年加入阿贡国家实验室, 并建立了x射线光刻项目, 光学, microtomography, 以及高通量微量分析. 他负责7200万美元的设计, 建设, 和纳米材料中心的仪器. 他与人合著了200多篇论文，6项专利和一个R&D 100奖项.

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