2024年秋季FDSN系列研讨会:克里斯塔·瓦拉迪

食品科学与营养系介绍了其2024年秋季系列研讨会，以克里斯塔瓦拉迪为特色, 芝加哥伊利诺伊大学营养学教授, 谁将介绍“间歇性禁食的健康益处?.本次研讨会将于2024年9月19日星期四下午12:45-1:45举行.m. 在放大.

摘要

本讲座将介绍我们实验室对成人肥胖和糖尿病患者间歇性禁食的临床疗效的最新研究. 还将讨论饮食的安全性和实际考虑因素.

生物

Krista Varady是伊利诺伊大学芝加哥分校的营养学教授. 她的研究重点是间歇性禁食对肥胖成人体重管理和代谢性疾病风险降低的功效. 她已经研究禁食近20年，是该领域的顶尖研究人员之一. 她的工作由美国国立卫生研究院资助, 美国心脏协会, 以及伊利诺伊大学. 她在这一主题上发表了120多篇文章，并出版了两本面向公众的书, 名为“隔天饮食法”和“最快饮食法”.

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