FDSN春季2024系列研讨会:Pratistha Banerjee

食品科学与营养系展示了其2024年春季系列研讨会，主讲人是普拉蒂斯塔·班纳吉, Darigold的产品经理, 谁将作题为“乳制品的产品开发和创新”的报告.本次研讨会将于4月11日(星期四)下午12:45-1:45举行.m. 在 变焦.

摘要

创新是乳制品开发的核心, 推动行业向前发展，以满足消费者不断变化的需求和偏好. 从注重健康的选择到可持续做法和尖端技术, 乳制品公司一直在努力提供令人兴奋的产品, 滋养, 并激励. 这包括开发无乳糖的选择, 植物性的替代品, 以及新颖的口味组合，以迎合不断变化的口味. 创新还延伸到可持续实践, 注重在整个供应链中减少对环境的影响. 让我们深入探讨乳制品新产品开发的世界，并了解更多关于它如何影响当今动态场景的内容.

生物

一个美食家和一只天生好奇的猫, Pratistha Banerjee是Darigold的产品经理, 这是一家总部位于美国西北部西雅图的乳品合作社, 华盛顿. 有在迪拜IFFCO集团等公司工作的经验, 阿联酋, 和纽约的IFFCO产品, 她一直专注于食品产品开发, 创新技术, 以及烘焙混合物的策略, 成分, 以及乳制品.

以硕士学位毕业.S. 2019年从威尼斯人平台获得食品科学学位, 她是女性在STEM领域的主要倡导者, 尽量减少食物浪费, 以及社区的包容性. 为了从威利·旺卡身上获得灵感，她选择了从事食品行业，并希望有一天能像他一样出色!

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