介绍犹太和清真食品法

加入食品科学与营养学系 研讨会系列 活动的嘉宾是Joe Mac Regenstein, 他是食品科学名誉教授，也是康奈尔大学犹太和清真食品倡议的负责人.

犹太和清真食品法规是食品工业的重要组成部分.  例如，据估计，40%的包装商品是犹太洁食认证的. 对于原料供应商来说，可靠的犹太和清真认证的重要性往往是成功的关键. 美国的清真市场还处于发展的早期阶段, 但全球清真市场涵盖了全球约四分之一的人口. 本讲座将着重从食品科学的角度介绍这些法律.

 

参加活动