工程纳米材料从纳米技术支持的聚合物到食品的迁移

加入食品科学与营养学系 研讨会系列 活动特邀嘉宾Timothy V. 邓肯, 他是美国食品和药物管理局食品安全和应用营养中心的研究科学家和首席研究员.

聚合物纳米复合材料(pnc)是一类新兴的材料，其中纳米级填料分散在聚合物中. pnc作为下一代食品包装的基础材料引起了相当大的兴趣, 医疗设备, 以及其他消费产品应用. 为了更好地了解人类暴露于来自pnc的工程纳米材料的可能性, 有必要了解可能转移到附近环境中的分散纳米填料的数量和形式, 包括食物, 在产品生命周期中. 本讲座将介绍FDA最近的研究成果，研究人类接触纳米材料的可能性，这些纳米材料来自包含纳米技术的模型包装材料.