葡萄酒酿造过程和项目管理周期概述

加入食品科学与营养学系 FDSN系列讲座 群星品牌公司的企业项目工程师Udit Mankad参加了这次活动.是啤酒、葡萄酒和烈酒的主要生产商和销售商之一.

在他目前的职位上, 曼卡德通过领导数百万美元的资本项目支持八个葡萄酒和烈酒生产基地. 在这个讲座中, 他将讨论红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程, 资本支出的阶段闸门, 以及项目管理所需的工具和资源. 他还将对一个成功完成的葡萄酒工艺相关项目进行概述, 确定项目目标, 范围, 和成就. A Q&演讲结束后将有一个学生会议.

欲了解更多信息，请联系辛迪Koschetz: ckoschet@sweetsnnuts.com.