下一代测序方法用于监测和研究细菌适应

加入食品科学与营养学系 研讨会系列 活动的特邀嘉宾是ssamamus Fanning, 他是都柏林大学食品安全中心的教授, 参加了一个名为“没食子丹宁与肠道微生物群的抗炎相互作用”的虚拟研讨会, 2022年11月10日, 下午1点开始.m. 

摘要

克罗诺杆菌是公认的对人类健康具有重要意义的食源性病原体. 特别是, 阪崎克罗诺杆菌最近与美国受污染的婴儿配方奶粉(PIF)有关. 本报告将介绍下一代测序方法的应用，用于监测和研究这种病原体对低湿度建筑环境和PIF食物基质的适应性.

传记

ssamamus Fanning以B的成绩毕业.S. 1983年在科克大学获得生物化学学位. 他随后获得了博士学位.D. 1990年从科克大学学院分子微生物学专业毕业. 2002年，范宁被任命为都柏林大学食品安全和人畜共患病系主任, 目前担任ucd食品安全中心主任. Current research themes of the centre include studies related to antimicrobial resistance; bacterial transmission across the food chain, 这些研究的重点是扩展我们对使细菌适应食物生产环境的机制的理解. 这项研究工作是以分子方法为基础的, 包括下一代测序(NGS), 等.  范宁的研究小组对与低湿度条件和相关食品基质相关的沙门氏菌和克罗诺杆菌感兴趣, 例如婴儿配方奶粉(PIF). 范宁发表了356多篇原创实验论文, 还有32篇综述论文, 28个章节, 还有两本课本. 他是国际期刊编辑委员会的成员，包括， 食源性病原体 & 疾病; 食品保护杂志; 微生物耐药性; 和 an editor of a further two journals: 微生物学研究 和 FEMS微生物学信函. 2019年，他当选为美国微生物学会院士.

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